بغــــــــــريــــــــــــر - Baghrir

*** بغــــــــريـــــــــــــــر ***

المــــكـــونات

-2 أكواب سميد
- ½ كوب دقيق - فرينة -

- ملعقة كبيرة خميرة الخبز      

- ملعقة كبيرة سكر

- خميرة كيميائية
- 2 اكواب +2/1 كوب ماء

- زبدة للتزيين

-عسل او سكر حسب الأذواق للتزيين

التحضيـــــــــــــــر :

نقوم بخلط كل المكونات في حاوية و من المستحسن ان تخلط بالخلاط الكهربائي الميكسر ثم يترك الخليط على جنب حتى يتخمر لمدة نص ساعة .

ثم نقوم بطهي البغرير في مقلاة لا تلصق أو نستعمل المرى الحديدي المعروف عند المغاربة ، بملعقة المرقة الكبيرة نشكل دوائر متوسطة الحجم في وسط المقلاة  كما في الصورة.

  

نلاحظ أن البغرير تشكلت فيه فقاعات كبيرة و هذا سر البغرير الناجح

تطهى على نار هادية حتى تجف تماما ثم تنزع حبة البغرير من المقلاة و نعيد الكرة حتى استفاء كل كمية العجين .

نقوم بإذابة الزبدة و يدهن وجه كل حبة بغرير بالزبدة و يرش عليها السكر أو العسل حسب الأذواق ثم تقطع الى اربع قطع .

            ***   تأكلــــــــــــوا بالصحـــــــــــــــــــة  والهــــناء   ***

 لتحميل الكيفية ملف  pdf  

تحميـل

شاركه على جوجل بلس

عن leadz